Quelle est la différence entre un café classique et un café expresso ?

Beaucoup de consommateurs confondent toujours le café classique et le café expresso. Pourtant, il existe bien des différences majeures entre les deux qui vous sont présentées ci-dessous.

1. LE Processus

Il y a quelques années, faire un expresso maison était une toute autre histoire dû au coût prohibitif de la machine. Fort heureusement, les machines à expresso maison sont de plus en plus abordables de nos jours. Cette machine est indispensable pour faire un expresso à la maison (à quelques exceptions près). Le véritable expresso ne peut pas être fait dans une cafetière ordinaire ou une presse française en raison de la haute pression nécessaire pour chauffer l’eau. De plus, une cafetière expresso intègre généralement son propre moulin à café, car les moulins à café ordinaires ne permettent pas d’obtenir la mouture particulièrement fine nécessaire à la préparation d’un expresso.

2. LA Quantité de caféine

On considère souvent que l’expresso contient plus de caféine que le café. Eh bien, cela dépend vraiment de la quantité que vous avez…
S’il est vrai que l’expresso possède une concentration plus élevée de caféine par once — ce qui est probablement à l’origine de la confusion — vous obtenez tout de même moins de caféine en buvant un shot d’expresso qu’en buvant une tasse de café. Évidemment, cela change si vous êtes un accro de l’expresso et que vous consommez plus que la moyenne recommandée par jour (qui est de 5, soit dit en passant).

3. Le goût

La plupart des gens affirment que la principale différence entre l’expresso et le café peut être perçue en buvant chaque boisson.
L’expresso a un goût bien équilibré, torréfié et corsé que beaucoup considèrent comme plus fort que le goût du café. Certains amateurs d’expresso insistent sur le fait que le filtre en papier utilisé pour la préparation du café goutte à goutte ordinaire par rapport à une cafetière expresso absorbe une partie de l’arôme du marc de café et est donc à l’origine de cette différence de goût évidente.